制冷,是使某一空间或物体的温度降到低于周围环境温度,并保持在规定低温状态的一门科学技术,它随着人们对低温条件的要求和社会生产力的提高而不断发展。
制冷就是使某一空间或某物体达到低于其周围环境介质的温度,并维持这个低温的过程。(制冷技术与应用)
制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。由铜管将四大件按一定顺序连接成一个封闭系统,系统内充注一定量的制冷剂。一般的空调用制冷剂为氟里昂,以往通常采用的是R22,有些空调的氟里昂已经采用新型的环保型制冷剂R407。以上是蒸汽压缩式制冷系统。 以制冷为例,压缩机吸入来自蒸发器的低温低压的氟里昂气体压缩成高温高压的氟里昂气体,然后流经热力膨胀阀(毛细管),节流成低温低压的氟里昂汽液两相物体,然后低温低压的氟里昂液体在蒸发器中吸收来自室内空气的热量,成为低温低压的氟里昂气体,低温低压的氟里昂气体又被压缩机吸入。室内空气经过蒸发器后,释放了热量,空气温度下降。如此压缩-----冷凝----节流----蒸发反复循环,制冷剂不断带走室内空气的热量,从而降低了房间的温度。 制热时,通过四通阀的切换,改变了制冷剂的流动方向,使室外热交换器成为蒸发器,吸收了室外空气的热量,压缩机工作原理,而室内的蒸发却成为冷凝器,将热量散发在室内,达到制热的目的。原理:
1、采取降低温度的方法(-25℃~+5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率使其不会变质。
2、通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的
特点:
1、适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、冷冻食品(冻鱼、冻肉、冷饮等)、医药、花卉、苗木、等贮藏保鲜。
2、贮藏保鲜期长,压缩机,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,制冷压缩机,品质鲜嫩如初,活塞式压缩机,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,一般冷库使用寿命可达15年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。
3、操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,*专人监护,配套技术经济实用。
保温:
一般冷库与外界存在明显温差,需要采用保温隔热材料来阻止热量的传递;常用的保温材料有聚氨酯(分板材和现场喷涂两种)、挤塑板、普通泡沫板等多种类型,其中尤以现场喷涂成型的聚氨酯效果,导热系数低且连成整体无拼接缝,具有很高的性价比优势。装配式冷库也颇受欢迎,因为它具有工期短,符合卫生标准,可拆移等特点。